최이순(崔以順, 1910년~1987년 9월 17일)은 대한민국의 교육인이다. 연세대학교 가정대학의 초대학장 및 생활과학연구소장, 애광학원 이사장, 가정학회장, 문교부 과학기술용어 제정심사위원, YWCA 재단이사, 가정법률상담소 어머니학교장, 대한적십자사 부총재를 지냈다.
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